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帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，

吃帝王蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。[帝王蟹批发]

辣炒帝王蟹：

1、帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用。

2、开火，炒锅倒植物油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香，加蚝油。

3、放海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒，待炒出香味即可出锅。

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